BiblioWeekend: "Zu Tisch!"

Präsentation durch Jean-Claude Rebetez, Konservator.

AAEB, Hôtel de Gléresse, Annonciades 10, 2.

15.00 - 15.30 Uhr (Türöffnung ab 14.45 Uhr).

Der Tête de Moine ist bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Aber was weiß man über seine Ursprünge und seine Entwicklung im Laufe der Zeit? Tatsächlich gab es schon im Mittelalter einen "Käse aus Bellelay", aber wie sah er aus?