BiblioWeekend: "À table !"
24
mars
2024
Ville (*) :Porrentruy
Date :24.03.2024 - 24.03.2024
Une Tête de moine au lait de brebis ?
Enquête sur un fromage mystérieux
Présentation par Jean-Claude Rebetez, conservateur
AAEB, Hôtel de Gléresse, Annonciades 10, 2e étage
15h00 - 15h30 (ouverture des portes dès 14h45)
La Tête de moine est connue et appréciée des gourmets du monde entier. Mais que sait-on de ses origines et de son évolution dans le temps ? Il existe en effet un « fromage de Bellelay » dès le Moyen Âge, mais à quoi ressemblait-il ?